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(알고싶은 일상정보)알찬라이프스타일

올리브오일로 일상을 요리한다.올리브기름 요리의 한계는

by 한인 2023. 5. 12.
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올리브오일로 할 수 있는 요리는 참 다양한데요. 올리브오일에 대한 자세한 정보는 별도의 포스트를 확인하시고요. 오늘은 제가 평소 올리브오일로 밥, 부침계 등... 앞으로 다양하게 올려 보도록 하겠습니다.

 

올리브오일 가열요리

올리브오일 엑스트라버진(오리진)으로 부추, 버섯 전을 했는데요

물론 콩기름과같은 부침에 최적화된 기름보다는 고소함이 덜 하긴 합니다. 그러나 건강을 생각한다면 당연 올리브오일을 사용해야겠죠!!

바삭함은 물론 튀김까지도 가능하다 보니 신선한 맛은 풀풀 느껴집니다.

올리브오일 가열요리
올리브오일 가열요리

호박전!!

올리브오일 가열요리

호박전도 올리브오일 엑스트라버진으로~~

올리브오일 가열요리
올리브오일 가열요리

밥을 지을때 올리브오일 3인기준 한 수저 정도 넣습니다.

찹쌀과 햅쌀이 아닌데도... 짜잔 고슬고슬 윤기가 좌르르 합니다.

당연히 밥맛도 식감이 너무 좋고 바로 얼려서 전자레인지에 돌려 드셔도 갓 지은 밥의 연출은 더욱더 끝내줍니다.

 

올리브유 가열요리 사용해도 될까!

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올리브오일건강

 

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다이어트나 혈당조절을 위해서는 냉동밥보다 냉장밥이 더 영양면에서 좋다는군요. 굳이 냉동하지 마세요. 저항성 전분은 1-4도 사이에 더욱 활성화된다네요.

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